便利な調理器具

蒸気を利用した料理

以前、NHK「ためしてガッテン」のなかで、蒸気を利用した料理法が紹介されました。

フライパン一つで、蒸気を利用して加熱し火気の利用は極力抑えるというもの。

私も試してみました。そうめんなんかは簡単に茹で上がりますし、何度か試行錯誤したけど冷凍うどんもOKでした。

そうそう大事なものは、フライパンの蓋です。密閉性のある程度高い透明な蓋なら料理の出来具合もよく見れて安心です。



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